近兩年，A2蛋白以其產品特殊性成為當前乳制品消費中的一大新興熱點。據Fior Markets發(fā)布的一份報告指出，全球a2奶市場在2018年價值58.9億美元，預計到2026年將以17.03%的復合年增長率飆升至213.9億美元，這也吸引越來越多有實力的乳企不斷加碼。

為什么各大乳企紛紛開始布局A2奶市場

雖然A2奶的名氣越來越大，但截止目前為止布局A2液態(tài)奶領域的企業(yè)不是很多，涉足A2液態(tài)奶領域的大部分都是頭部乳制品企業(yè)，并且低溫類A2奶產品也更加的稀少。

同時，A2液態(tài)奶也是有一定的門檻的，布局A2液態(tài)奶市場可以進行錯位競爭，并且A2奶市場具有一定的發(fā)展?jié)摿�，值得企業(yè)乎費力花錢去經營。但是目前的A2奶市場還處于初步的發(fā)展階段，滲透率比較低，需要各大乳企和行業(yè)對消費者進行消費宣傳和培訓，拓展A2奶的市場規(guī)模。

布局A2奶市場如何完成錯位競爭

A2奶雖然說是高端品類的乳制品之一，優(yōu)勢比較稀缺的市場需求，主要是因為奶源存在限制，運輸的標準比較高，儲存條件要求也比較高，所以布局A2奶領域的企業(yè)比較少。但是這些有能力布局A2奶市場領域的企業(yè)為了提高效率，在高速并保存質量的前提下，也做出了不少的努力。

在激烈的競爭中和A2液態(tài)奶的稀缺性，導致布局A2奶市場領域的企業(yè)進行了產異化和錯位競爭的關系，為終端提供了更多的選擇，也視為乳企在奶制品行業(yè)嶄露頭角的利器。

乳業(yè)專家宋亮則認為，隨著出生率下降以及“大吃小”市場整合的基本完畢，盡管目前奶粉渠道價格戰(zhàn)嚴重，但長遠來看，以有機、羊奶粉、A2等為代表的高端細分品類的市場邏輯仍在。企業(yè)要助力A2奶粉在市場上占有更多的市場份額，還需要在研發(fā)技術、品牌管理、渠道上下功夫。